tartalom / mennyiség / forma

sertésszív / 2 db / nagy kocka

lilahagyma / 2 közepes fej / kis kocka

fehérbab / 1 marék 

borókabogyó / 10 db

babérlevél / 10 db

frissen őrölt feketebors / 2 ek

fokhagyma / 2 fej / zúzva

friss petrezselyem / 2 marék / vágott

friss rozmaring / 1 szál / csak a levele

só / rád bízva

víz / 3 l

olivaolaj / 3 ek

tennivalók

1. olajat hevít >>> lilahagyma, babérlevél, boróka (5 percig karamellizál) >>>

2. jöhet a szív (még 5 perc) >>> fekete bors, fehérbab, só...vízzel felenged >>>

3. puhára főz (kb 2,5 óra...ha kell vízet pótol) >>> lezár >>> fokhagyma, petrezselyem, rozmaring>>>

4. KÉSZ!!!

jegyzet

mennyiségek, 4 főre vannak kalkulálva.

köretnek nagyon jó hozzá a főtt krumpli vagy akár a sült tök